自制酸黄瓜怎么做如何做好吃（自制酸黄瓜正宗做法）

用料：新鲜黄瓜3根，干辣椒少许，大蒜一把，花椒粒适量，小米辣几个，生抽，香醋，白糖，盐，油

做法：

1、3根黄瓜洗净，去头去尾

2、把黄瓜对半划开，再对半划开。黄瓜太粗可以多划一刀

3、黄瓜瓤可以加点白糖拌一下，吃起来非常鲜美

4、把黄瓜条对半切开，装到大碗中，加2勺盐，抓均匀，腌制半个小时

5、分2个碗，准备干辣椒、花椒粒，蒜片、去籽的小米辣

6、黄瓜条腌至出水、对折不会断就可以了，加清水洗去多余的盐，然后控水装到大碗里

7、加入2勺生抽、2勺香醋、2小勺白糖，再放上蒜片和小米辣

8、锅中加适量油，把干辣椒和花椒粒炸出香味，然后淋到黄瓜上，翻拌均匀即可