豇豆不易煮烂怎么办（为什么新鲜豇豆泡水久了煮不烂）

豇豆清洗干净，放入锅里，加水淹没豇豆2-3公分，大火煮10分钟左右即可。

为了更容易煮烂，加快豇豆的成熟时间，可以适量的加点小苏打或者是食用碱，这样煮出来的豇豆，不仅软烂而且颜色碧绿。切记小苏打或者是碱面一定一点点就好，太多了，会煮的太烂口感不好，而且还会有碱味，就得不偿失了。