烤清江鱼平底锅正宗做法（烤箱烤清江鱼的做法）

食材:

草鱼1条 食盐1茶匙 植物油适量 花椒1小把 麻椒1小把 生抽1茶匙 老抽1茶匙 白酒1茶匙 姜汁1茶匙 孜然1茶匙

1

草鱼收拾干净，剁块备用

2

放入花椒、麻椒、白酒、食盐、生抽、老抽和生姜汁

3

将加入调料的鱼块，拌匀腌制

4

将拌匀调料的鱼块蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时以上入味

5

煎锅放油，油热下入鱼块生煎

6

煎制的时候，要有耐心，不要着急翻鱼块，控制好火候

7

轻轻晃动锅子，鱼块一面定型后，晃动一下，就会离开锅底了

8

翻面煎另外一面，翻的时候，一定要小心，不要弄碎鱼块，鱼很嫩，很容易碎