新菜刀使用前用淘米水洗菜刀,洗米的水是天然洗涤剂,菜刀洗干净后做开锋处理,家里有砂轮的可以用砂轮,也可以用陶瓷碗打倒,把右手的刀倾斜30度,把刀从上到下均匀地磨二十次左右,在菜刀上涂点食用油,防止生锈和氧化。
新菜刀使用前用淘米水洗菜刀,洗米的水是天然洗涤剂,菜刀洗干净后做开锋处理,家里有砂轮的可以用砂轮,也可以用陶瓷碗打倒,把右手的刀倾斜30度,把刀从上到下均匀地磨二十次左右,在菜刀上涂点食用油,防止生锈和氧化。
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