受潮的面条还能煮着吃吗

发霉的面条建议不要吃。面条经过特殊工艺处理，水分含量极低，在保质期内不易变质，所以一般不含防腐剂。所以面条受潮发霉后已经变质，不能食用。

导致面条发霉的霉菌有很多种。最重要的是黄曲霉毒素，抗高温。杀死它通常需要200以上。即使发霉的面条在高温下煮熟，黄曲霉毒素仍然存在。因此，不建议在吃之前煮发霉的面条。