肠粉加米浆又嫩又滑又又韧劲的。然后这个米浆调制的配方和步骤非常重要。首先是配方:调制米浆总共有4种食材分别是大米、玉米淀粉、澄面、红薯淀粉，然后它们的比例大致为10:1:2:0.8。
接着是步骤:首先大米不能是新米，然后将大米洗干净，接着浸泡6个小时然后按照500克大米800ml水的比例磨成米浆，这样蒸出来的肠粉又嫩又滑又韧劲
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