山芋粉的熬制方法（山芋粉怎么熬成块）

食材：山芋粉80克，水400克，料酒3克，生抽5克，老抽5克，盐适量，糖4克，葱花适量

做法：

1，山芋淀粉用5倍的凉水化开，中小火煮，边煮边搅拌，防糊锅。煮至全透明的时候关火。

2，倒入保鲜盒内，表面抹平，完全放凉。(天热的话，等没有温度以后可以放冰箱冷藏一下，加速定型

3，定型后倒出来切块。(切小一些，更容易入味)。

4，锅内油烧热，倒入山芋块，迅速翻炒开。

5，加入少许料酒，生抽，老抽，盐和糖，适量水。

6，大火收干汤汁，出锅后撒上葱花