猪腿怎么做（猪腿肘子的做法）

猪腿可以用来制作很多美食，比如烤猪腿、炖猪腿、熏猪腿等等。下面是其中一种简单的做法：

烤猪腿材料：

- 猪腿肉：1块（约1.5kg）

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 蒜泥：适量

- 生姜泥：适量

- 料酒：适量

- 糖：适量

烤猪腿做法：

1.将猪腿肉表面划几刀，以便入味。

2.将猪腿肉放入大碗中，加入适量盐、黑胡椒粉、蒜泥、生姜泥、料酒和糖，搅拌均匀，腌制30分钟。

3.烤箱预热至180度，将腌制好的猪腿肉放入烤盘中，入烤箱烤制约1小时，期间可以每隔15分钟左右翻一次面，以便烤得均匀。

4.烤好后，取出猪腿肉，静置5分钟左右，待其冷却后，切成薄片即可。

小贴士：

1.在腌制猪腿肉的时候，可以根据自己的口味适量添加其他调料，比如孜然粉、五香粉等。

2.在烤的过程中，可以根据烤箱的性能适当调整时间和温度，以确保猪腿肉烤得金黄酥脆，但内部仍然保持嫩滑。

3.烤好的猪腿肉可以搭配沙拉、面包、烤蔬菜等食用，味道更佳。