熟鸭架一副,葱段15克,生姜片10克。
调味料:
盐3克,白胡椒面和白胡椒粒各1克,味精5克,香油10克,熟猪油或植物油5克。
准备工作:
鸭架子斩块待用,其它各料准备好。
做法步骤:
1、起炒锅把熟猪油或植物油烧至6成热左右,下入鸭架大火煸炒至出油。
2、下生姜片白胡椒粒炒出香味,倒入滚开的水没过鸭架,水量要超过鸭架3~5cm。
3、放入葱段大火焖烧至汤色奶白,放盐、味精和白胡椒面调味,淋点香油即可出锅。
熟鸭架一副,葱段15克,生姜片10克。
调味料:
盐3克,白胡椒面和白胡椒粒各1克,味精5克,香油10克,熟猪油或植物油5克。
准备工作:
鸭架子斩块待用,其它各料准备好。
做法步骤:
1、起炒锅把熟猪油或植物油烧至6成热左右,下入鸭架大火煸炒至出油。
2、下生姜片白胡椒粒炒出香味,倒入滚开的水没过鸭架,水量要超过鸭架3~5cm。
3、放入葱段大火焖烧至汤色奶白,放盐、味精和白胡椒面调味,淋点香油即可出锅。
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