羊肉粉的做法 做法
1、羊肉和羊骨过开水,去掉浮沫,加水。不喜欢羊肉膻味的可以加些八角、桂皮、草果等。
2、红油辣椒按上边的做法提前做好。
3、锅烧热,放入羊肉,羊肥肉炼出羊肉。这是关键,这个羊油直接决定了羊肉粉的成败。
4、米粉泡好,加入羊汤,切片羊肉,放入一小勺羊油、一小勺辣椒油、香菜。然后依个人口味调入酱油、醋、盐、花椒即可。小贴士羊油才是羊肉粉成败的关键,是其特殊风味的来源。一定要有。
羊肉粉的做法 做法
1、羊肉和羊骨过开水,去掉浮沫,加水。不喜欢羊肉膻味的可以加些八角、桂皮、草果等。
2、红油辣椒按上边的做法提前做好。
3、锅烧热,放入羊肉,羊肥肉炼出羊肉。这是关键,这个羊油直接决定了羊肉粉的成败。
4、米粉泡好,加入羊汤,切片羊肉,放入一小勺羊油、一小勺辣椒油、香菜。然后依个人口味调入酱油、醋、盐、花椒即可。小贴士羊油才是羊肉粉成败的关键,是其特殊风味的来源。一定要有。
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