隔水蒸肉滴肉汁做法（隔水蒸肉的正确做法步骤）

把鲜肉切小，放盘子下盐，生粉，生抽，豆瓣酱抓匀，腌制20分钟。辣椒蒜头切碎撒在肉上面，下锅烧开水放入蒸25分钟，出锅撒上葱花香菜就好。

也可以下勾芡汁，做法就是腌制的时候不要下油和生粉，等到生肉蒸熟了，再调好勾芡汁下去就好。