西红柿是生的还是熟营养价值高呢（熟的西红柿营养高还是生的高）

生吃。

生吃西红柿所含有的各种营养成分都没有受到高温的影响，所以营养价值更高一些。西红柿经过加热后，可能会导致一部分的维生素C和其他营养物质的流失。