黄鳝红烧洋芋怎么做（黄鳝炒土豆的做法大全）

食材:黄鳝350g、洋芋400g

辅料:油25克、盐6克、生抽1勺、料酒1勺、洋葱1个、蒜头1个、生姜4片、小葱2根

做法:

1、黄鳝先放入炖锅加点儿油，盐，料酒，生抽煮熟。

2、这时可以把洋芋去皮切成厚块。

3、洋葱切片。

4、姜蒜切粒，葱蒜切碎。

5、这时的黄鳝煮开离开火。

6、另起锅放入适量的油炒香姜蒜，倒入适量的水，加入刚才煮黄鳝的汤煮开。

7、放入洋芋，加入适量的盐，生抽煮开。

8、盖上盖煮至洋芋熟软（这时可以把黄鳝的内脏去了备用）。

9、煮好的洋芋加入刚才去了内脏的黄鳝煮开。

10、加入洋葱煮至洋葱的香味出来，撒上葱花即可。