用煮面炉熬骨头汤的 放的也有鸡架 请问之前怎么去除大骨头鸡架的腥（不放鸡架的高汤熬制方法）

鸡高汤：　　鸡高汤制作方法，将鸡架冲洗干净，入滚水锅中焯透，放入汤锅中，加入适量清水煮沸，转小火熬煮2小时，再加几块姜提味去腥，继续续煮到汤浓味香时撇去浮油就可以了。鸡高汤用来做荤素汤品都可以，根据个人口味，可在其他汤里提鲜汤头。

放姜，醋，料酒。

都可以，也可以提前把骨头焯一边水。

去除血沫，也可以降低腥味。