家常月饼的简单做法（月饼皮的配方与制作方法）

准备食材低筋面粉1千克，水300克，檀溪100克，小苏打7.5克蛋黄液100克，白糖600克，玉米油450克。 

水.油。白糖.糖稀混合用打蛋器搅匀。

低粉加小苏打混合均匀，在面粉中间挖一个大点的坑。

把打好的液体倒入面粉坑中注意慢点倒边倒边翻拌，防止液体流出。

看好的面团分出30克一个球看好的面团分出30克一个球，提前准备好月饼馅20克一个。

包元宵一样包好。然后把地址放到模具中间进行粗加工。然后把它脱模。

把月饼放在烤盘中刷一层蛋黄酱，烤20分钟190度。

烤好后刷一层玉米油。