所需食材:
面粉500克、酵母5克、泡打粉8克、水发地软350克、豆腐100克、葱40克、熟猪油50克、姜末15克、盐10克、胡椒粉味精各6克、五香粉3克、香油15克。
做法步骤
1.面粉加酵母、泡打粉用温水和成发酵面团待用;
2.葱切末,地软洗净切碎,豆腐蒸熟切成0.3厘米的丁,炒锅烧热加熟猪油,烧到七成热时放入葱姜煸出香味,倒入豆腐丁,加盐、调料拌匀,倒入地软再加香油拌匀成馅;
3.将发酵好的面团揉匀,搓条揪成剂子,擀成皮包入馅料捏成带褶包子生坯;
4.包子生坯上笼旺火蒸8分钟即可;
所需食材:
面粉500克、酵母5克、泡打粉8克、水发地软350克、豆腐100克、葱40克、熟猪油50克、姜末15克、盐10克、胡椒粉味精各6克、五香粉3克、香油15克。
做法步骤
1.面粉加酵母、泡打粉用温水和成发酵面团待用;
2.葱切末,地软洗净切碎,豆腐蒸熟切成0.3厘米的丁,炒锅烧热加熟猪油,烧到七成热时放入葱姜煸出香味,倒入豆腐丁,加盐、调料拌匀,倒入地软再加香油拌匀成馅;
3.将发酵好的面团揉匀,搓条揪成剂子,擀成皮包入馅料捏成带褶包子生坯;
4.包子生坯上笼旺火蒸8分钟即可;
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