泡椒仔姜做法（泡椒泡仔姜的正确做法）

材料：

姜：适量，去皮切片或切丝

泡椒：适量，去籽切碎

大蒜：适量，切碎

醋：适量

食用盐：适量

白糖：适量

食用油：适量

步骤：

将姜切片或切丝备用。

将泡椒切碎备用。

在锅中加热适量食用油，放入切碎的大蒜，炒香。

加入泡椒翻炒均匀，释放出香辣味。

放入姜片或姜丝，继续翻炒均匀，使姜片或姜丝与泡椒充分混合。

加入适量醋，盐和白糖，根据个人口味进行调整，继续翻炒均匀。

根据喜好可适量加入少许清水，继续翻炒几分钟，使调味料充分渗入姜和泡椒。

关火，将炒好的泡椒仔姜放凉后装入干净的密封容器中，放入冰箱冷藏。

泡椒仔姜需要静置一段时间，一般来说，1-2天后可以食用。