红烧鲫鱼锅仔的做法(电高压锅红烧小鲫鱼做法)

红烧鲫鱼锅仔的做法(电高压锅红烧小鲫鱼做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-13 22:59:17

红烧鲫鱼锅仔的做法

先用姜片擦一下锅,可以避免做红烧鲫鱼时粘锅!并且在煎的时候等一面煎透再翻面,以免鱼皮掉下来,粘在锅底。

下面介绍具体做法:

准备材料:鲫鱼2条、小葱3根、姜1小块、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐1茶匙

制作步骤:

1、鲫鱼、葱、姜、料酒、生抽、老抽等备料

2、姜切片,葱切段

3、鱼身用刀划开

4、用姜片擦一下空锅,避免粘锅

5、锅中倒入少许油,油烧热后放入鱼

6、待鱼两面都稍稍煎至金黄,放入姜片和葱段(煎透再翻面,避免鱼皮没熟,掉在锅里,锅底的鱼皮容易糊,且粘锅)。

7、之后陆续倒入料酒、生抽、老抽。

8、再倒入没过鱼身的开水,小火焖20 分钟,放入盐。

9、大火收汁儿。

10、红烧鲫鱼就出锅了。

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