蒜苔木耳炒鸡蛋第一名厨（蒜苔炒木耳鸡蛋的做法）

主料

蒜苔250克，黑木耳，100克，鸡蛋，120g

辅料

调和油，适量 ，食盐，适量 ，元贞糖，适量 ，葱，适量 ，姜，适量 ，蒜，适量

制作步骤

步骤1

干木耳，蒜苔，鸡蛋，猪瘦肉

步骤2

木耳温开水泡发，掰小朵

步骤3

蒜苔切寸段

步骤4

瘦猪肉切薄片

步骤5

鸡蛋打开，搅拌均匀加少许盐，热油炒八成熟出锅备用

步骤6

肉片加淀粉，盐，糖料酒腌制片刻，爆火翻炒变色，出锅备用

步骤7

炒好的鸡蛋和肉片

步骤8

热锅底油，爆香葱姜蒜末

步骤9

放进蒜苔，加少许料酒，白糖，少许水爆炒

步骤10

蒜苔变翠绿，加进木耳翻炒加少许盐调味

步骤11

随后放进炒好的鸡蛋，肉片

步骤12

翻炒均匀，加鸡精调味出锅即可