尚川高活性干酵母一斤面放多少克（尚川干酵母粉要加泡打粉吗）

一斤放5克高活性酵母，发出的面效果最好，这样的比例发面是最佳的，蒸出的馒头口感也最好。面发至二倍大，面就算发好了，馒头揉好后，经过二次醒发后，凉水入锅，30分钟后馒头就可断电了，五分钟后再开盖，馒头就可从锅中取出了，蒸出的馒头最棒。