首先取一定量的面粉，然后把尚川活性干酵母按说明书的比例加入到面粉里，搅拌均均，温水和面，温度不能太高，否则，会把酵母烫死，就是所谓的失去酵母活性，搅成棉絮，然后下手把面活均匀，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，夏天40分钟左右，冬天，三个小时左右，面就可以有蜂窝状了。这就算发面成功了！
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