芒果种植栽培管理技术
一、芒果园的建立
（一）园地自然环境概况
土壤类型为沙质红壤土，土壤肥沃松散、土层深厚，有机质含量3%左右。地下水位低、PH值5.5~7.0，并且园区阳光充足，气候暖和，年平均气温为24℃，月平均气温最高的7月约27℃，最低1月17—19℃，年降雨为1500—1650毫米，主要集中在5—10月，冬春干旱少雨，芒果花期大气相对湿度低（≤65%），十分有利于芒果开化座果，且园区及周边无工业污染源，水利灌溉条件好，园地坡度<15°，是全国种植芒果较为理想的区域。
（二）果园规划设计
果园的规划要以搞好水土保护为中心，有利于有效防止自然灾害，有利于栽培技术措施的贯彻，有利于果园的管理机械化、投资省、花工少、收效快、收益大为原则。
果园要划分作业，每个作业面积3—4公顷。作业区的划分根据地形、地势、土壤条件，结合整个果园的道路系统、排灌溉系统、防护林、水土保护工程等进行，道路网的规划设计，设有主干道、支路及小路3种。主干道两旁要种植树木。排灌系统做到涝能排、旱能灌、果园的灌溉系统可设计水池、滴灌或沟灌等方式。
种植防护林，防护林可用马上相思，刚果12号桉、台湾相思等速生树种。林带宽为6米，主林带与灾害风向垂直。
（三）园地垦耕
建园时，把杂草、树木清除干净后，进行全垦，充分犁耙，全面垦耕2次，犁深40cm，使土壤细碎松散，翻晒土地后栽种。
（四）种植规格（密度）
考虑到芒果对光照的要求，果实的着色及品质，要求通风透光好，种植规格为5×5米与4×5米，亩植27株至33株。
（五）挖穴、回土与施足基肥
依据种植密度，提前挖好植穴，施足定植基肥，挖穴时，表土与底土分开堆放，植穴规格为面宽70—80厘米，底宽60—70厘米，深70—80厘米。基肥以有机肥为主，配合少量磷肥及石灰。每穴篱用腐熟有机肥（如牛粪、猪粪等绿肥等）25—30千克，加磷肥0.5千克，石灰0.25千克。并与表土混均后回穴，回土后穴面高于地面15—20厘米。
（六）定植时间
雨季移植为好，乐东应安排在7—10月，海南其它市县可结合本地降雨情况提前种植。
（七）定植技术
种苗定植时，撕掉塑料袋，保持好原有土团不松散，种植深度以根劲与地面齐平。回土盖过土柱上表面1.5—2厘米，回土压实，及时淋足定根水，直至成活。
二、品种选择及苗木质量
海南品种不能的选择要以市场要求为主，最好选用台农、象牙、红茎等优良品种。定植时种苗，以生长健壮、无病虫害及机械损伤，高30—40厘米，有2~3蓬叶，且老熟（如顶上嫩叶未转绿老熟的，先剪除，以免植后失水死苗）的袋装苗种植。
（三）园地垦耕
建园时，把杂草、树木清除干净后，进行全垦，充分犁耙，全面垦耕2次，犁深40cm，使土壤细碎松散，翻晒土地后栽种。
（四）种植规格（密度）
考虑到芒果对光照的要求，果实的着色及品质，要求通风透光好，种植规格为5×5米与4×5米，亩植27株至33株。
（五）挖穴、回土与施足基肥
依据种植密度，提前挖好植穴，施足定植基肥，挖穴时，表土与底土分开堆放，植穴规格为面宽70—80厘米，底宽60—70厘米，深70—80厘米。基肥以有机肥为主，配合少量磷肥及石灰。每穴篱用腐熟有机肥（如牛粪、猪粪等绿肥等）25—30千克，加磷肥0.5千克，石灰0.25千克。并与表土混均后回穴，回土后穴面高于地面15—20厘米。
（六）定植时间
雨季移植为好，乐东应安排在7—10月，海南其它市县可结合本地降雨情况提前种植。
（七）定植技术
种苗定植时，撕掉塑料袋，保持好原有土团不松散，种植深度以根劲与地面齐平。回土盖过土柱上表面1.5—2厘米，回土压实，及时淋足定根水，直至成活。
二、品种选择及苗木质量
海南品种不能的选择要以市场要求为主，最好选用台农、象牙、红茎等优良品种。定植时种苗，以生长健壮、无病虫害及机械损伤，高30—40厘米，有2~3蓬叶，且老熟（如顶上嫩叶未转绿老熟的，先剪除，以免植后失水死苗）的袋装苗种植。
（二）结果树的管理
管理目标和方针：以平衡营养生长与生殖生长为基本原则，既要保证秋梢健壮生长，又要控制春、夏株生长的枝条徒长，并且能促进花芽分化及座果。栽培管理上主要围绕着培养结果线枝—秋梢，促进花芽分化和壮大果实等方面进行。此期着重抓好结果树的施肥及灌溉管理，管理上肥料的用量、种类和施肥时期均不同于幼树。
1、追肥
（1）肥料种类
肥料种类及使用要符合“绿色食品肥料使用准则”。主要以农家肥（鸡、牛、猪粪、人粪尿、饼肥）等机肥为主，具体施用时期如下：
（2）果后肥
芒果结果后，果树经过结果和不断抽梢，消耗了体内的大量养分。另外采果前后树体内养分含量降到最低值，如果不及时补充，树势很快衰弱，迟迟不能抽梢，抽梢少、枝短、叶小，导致隔年结果或少结果的大小年现象。这次施肥以有机肥为主，配合速效肥料，施用量为全年总量的60%—80%。同时结合控制杂草压青，每株施厩肥（农家肥）50—60千克，磷肥0.5—1千克，在采果末期，结合修剪时及时篱下。
（3）催花肥.
在10月—11月初花芽分化期，追施催花肥促进花芽分化，株施用花生饼（或豆饼）1—2千克，缺磷土壤适当补施磷肥。
（4）壮花期
芒果树开花量大，养分消耗多，要求花期追施1次速效有机肥，若催药肥用量充足，植株生长旺盛，这次肥可不施。
（5）壮果肥
谢花后30天左右果实迅速生长发育期施下，每株追施厩肥（猪、牛、鸡粪）15千克，以平衡果实生长发育和抽梢生长对养分的竞争，促进座果、壮果。
2、灌水
每年12月至竖年2月因抽穗、果实迅速膨大期需要水最大，此期如遇干旱，坚持每15—20天定期灌水一次，保持土壤水分均衡，采前30天停水。
四、芒果生长发育调控.
芒果树是多年生作物，自然生长的果树大多数树冠高大，冠内枝条密生，紊乱而阴闭，光照及通风不良，容易受病虫为害，生长和结果难于平衡，大小年结果现象严重，果品质量低劣，管理也十分不便，因此，栽培芒果，其果树的生长发育调控十分得要，生产上主要抓以下技术措施调控。
（一）幼龄树整形修剪。幼树整形修剪原则上采取轻剪，加速生长，加快分枝，尽快扩大树冠，提早成型。修剪方法主要在生长季节采承摘心、短剪及撑、拉、吊等措施改变枝条位置。
（二）结果树修剪。进入结果期的芒果树，必须剪除影响主枝生长的辅助枝，着生位置不当的重叠枝，交叉枝以及病早枝控制徒长枝，剪掉过长、过旺枝，促进有效分枝，以增加结果末级梢数和叶面积，生产上分为生长期修剪和采果后修剪。
结果树生长期修剪：主要措施后期芽、疏梢、短截、疏花、疏果。
采果后修剪；每年5—6月采果后及时修剪，具体做法是：疏去过必枝、病虫枝、弱枝、衰老枝和下垂枝及截短结果枝，回缩树冠间或树冠内的交叉枝，保持一定的株行距，修剪后一般培养2次秋梢，要求梢茎粗0.8厘米，长35厘米—40厘米，末次秋梢要求7月中旬前后抽出老熟，停止生长。
五、芒果病虫害防治
常见病害炭疽病、蒂腐病，常见害虫有芒果横线尾夜蛾（钻心虫）、蓟马、红蜘蛛。
对于芒果病虫害的防治，主要执行“预防为主，综合防治”的方针，其主要防治技术措施：
（一）加强植物检疫
对于栽种苗木、接穗、插条、种子繁殖材料进行检疫，以防止危害性病虫害的传播蔓延。
（二）农业防治
1、选用丰产、优质抗病的品种，培育无病苗木。
2、栽培过程，适量施肥与排灌，果园常需深翻改土，以施腐熟优质有机肥为主，少施化肥，做到平衡施肥。
3、保持果园清洁。铲除杂草，经常清除病枝、病叶、枯枝、病果、落果并集中烧毁，合埂修剪，保持果树通风透光，减少病虫滋生条件。
4、针对某些虫害，如金龟子类及蛾类害虫，在果园设置捕虫灯及人工捕杀等防治。
（三） 药剂防治
主要做到抽梢期保梢、壮梢，结果期保花保果，生产过程中，按无公害水果生产技术及绿色食品生产规程操作，使用低毒、低残留性生物药剂，禁止剧毒、高毒、高残留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突变）的农药，且要求控制施药量与安全间隔期。
六、采收、包装及销售
（一）采收收获期，于每年3月中旬—4月初开始，要求分批收获。
（二）采收成熟度确定。依据果品用途及销售途径，确定采收成熟度适时采摘，保持成熟后果品原有品质及风味，若远距离外销，要求7—8成熟采摘。
（三）采收技术要求。采摘过程中避免机械碰伤，轻采轻放，雨天、烈日不采摘，采摘过程中避免机械碰伤，轻采轻放，雨在、烈日不采摘，采收“一果两剪”，最后采留果柄长1.5cm左右，防止果蒂离层碰断流法而污染果面。
（四）采果后商品化处理。除正常的芒果优质生产栽培技术，提高果品整体质量外，建立果品采后商品处理技术体系，改进包装装潢，制定与国际接轨的水果标准，使果品商品化，标准化。芒果采后的处理，我们严格按挑选、清洗、保鲜、分级、包装等程序进行商品处理，做到当天采收日处理完毕。
1、挑选：采收运抵包装场地之后严格挑选。挑选涉及到机械损伤、病虫危害、畸形等多指标，这一步骤主要靠手工完成。选果的基本要求要做到果面“三无一净”，即无虫、无病、无伤、果面干净，并要求达到一定着色度。
2、分级
依据果实大小、果面色泽、果形、果面、果肉、果柄等指标进行分级，分级标准根据品种不同而有所差异。
3、清洗及保鲜
清洗和保鲜是商品化处理中重要的环节，采用浸泡、清洗、保鲜、喷淋等方式水洗或用干（湿）毛巾、毛刷等清除果品表面污泥，减少病菌和农药残留，使之清洁卫生，符合商品要求和卫生标准，置于阴凉处，风干包装。
4、包装、装潢
包装在阴凉的环境下进行，避免风吹、日晒、雨淋、果品包装时，贴上标签及套上网套，果品进行包装和装卸中，轻拿轻放，采用纸箱或塑料包装，装箱重量分三种类型：大箱重15千克，中箱重6千克，小箱（精品箱）重2.5千克。整个过程有人验质，装箱封箱后，包装外面有注明商标、品名、等级、产地、特定标志、包装日期、重量、质检员验收等内容。
5、运输
运输车辆要求卫生洁净，果品不得与有毒、有害物品混装、混运。封装过化肥、农药及有害化学药品的车辆，装车前车箱必须经过充分冲洗干净后可装载，并且车箱要求通风良好，有防烈日暴晒、雨淋装备。装车堆放果品不要过高，以包装箱堆放高度2—2.5米为宜，垛间应留有通风道（孔）。
总之，为确保芒果果品生产质量标准，其产品的生产过程，从园地规划、种植材料、建园与定植、田间管理、水肥管理、树体管理、病虫害防治、果实采收及包装等各生产环节都作了相应的规定。各生产环节都配有专人负责，严格把关，具体指导。
