大骨头怎么酱(酱炖大骨头正确方法)

大骨头怎么酱(酱炖大骨头正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-12 01:05:30

大骨头怎么酱

大骨头可以用酱汁烤制或者煮熟后涂上酱汁,下面是一道酱汁烤大骨头的做法:

所需材料:

- 大骨头 500克

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

酱料:

- 豆瓣酱 2大勺

- 生姜 适量

- 蒜 适量

- 料酒 适量

- 生抽 1勺

- 糖 1勺

- 醋 1勺

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

做法:

1. 大骨头用刀切开,加入适量盐和黑胡椒粉腌制10分钟。

2. 将豆瓣酱、姜末、蒜末、料酒、生抽、糖、醋、鸡精混合在一起,调成酱汁备用。

3. 将大骨头放在烤盘上,刷上一层酱汁,入烤箱,180度烤制20分钟,翻面再刷上一层酱汁,继续烤制15分钟至表面呈现金黄色即可。

4. 取出大骨头,切成小块,再倒入一些酱汁搅拌均匀即可食用。

温馨提示:

1. 烤制时间可以根据大骨头的大小和烤箱的温度进行调整,确保大骨头烤熟,但不要过度烤制,以免口感太干。

2. 酱汁可以根据个人口味进行调整,如果喜欢辣味,可以加入辣椒酱或者辣椒粉。

3. 在烤制前,可以用牙签在大骨头上戳几个小孔,这样酱汁更容易渗透到骨头里面,味道更加浓郁。

希望这个做法能够帮助到您,祝您烤制出美味可口的酱汁大骨头。

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