水开后加了一小把淀粉进去,迅速搅散,让后再盖上盖子继续熬煮,煮出来的粥好像真的变得比以前更浓稠了。
另外莲子粥要煮得粘稠,一定要注意提前几个小时浸泡。莲子在煮前先用温水浸泡,等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水。莲子浸泡过之后,熬煮的时间就短很多,大约一个多小时就可以了,而且很粘很胶。
水开后加了一小把淀粉进去,迅速搅散,让后再盖上盖子继续熬煮,煮出来的粥好像真的变得比以前更浓稠了。
另外莲子粥要煮得粘稠,一定要注意提前几个小时浸泡。莲子在煮前先用温水浸泡,等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水。莲子浸泡过之后,熬煮的时间就短很多,大约一个多小时就可以了,而且很粘很胶。
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