金汤肥牛金针菇做法（金汤肥牛调料包）

1.

主料：肥牛300克，金针菇1把，小南瓜1个，蒜6瓣，青椒1个，红椒1个，黄灯笼辣椒酱1勺，油2勺，盐2勺，料酒2勺，白糖1勺，蚝油1勺，白醋1勺。

— 烹饪步骤 —

小南瓜去皮切成小块，蒸锅上汽，放入小南瓜蒸5-8分钟。

2.

取出用勺子压成泥备用。

3.

准备点蒜末，青红椒圈。

4.

金针菇去除根部，起锅烧水，加入一勺食用油，一勺盐，下入金针菇煮熟。

5.

煮好的金针菇捞出，垫在碗底。

6.

倒入肥牛卷，加入2勺料酒，肥牛卷变色即可捞出。

7.

肥牛卷捞出备用。

8.

起锅烧油，加入蒜末爆出香味，加入一勺黄灯笼辣椒酱，炒出香味。

9.

加入适量的水，煮开。

10.

最后倒入蒸好的南瓜泥。

11.

下入烫好的肥牛卷，加入一勺盐，一勺蚝油，一勺白糖调味。

12.

最后加上一勺白醋，增加酸味。

13.

连汤倒入碗里，肥牛卷铺在上面。

14.

撒上蒜末、青红椒圈，最后泼上热油即可。