硬面油饼不吸油的做法（硬面油饼的正确做法）

第一步：首先，我们先来和面，先将面粉倒入一个大一点的盆子中，然后向里面慢慢的加水。然后用手将面粉和水混合，揉成一个面团。要注意多在手上和面团的表面撒上一些干粉，这样才不会黏的手上到处都是。

然后就可以用保鲜膜将盆子封住，然后醒面大约一小时。

第二步：将一把葱清洗一下，然后切成葱花。提前准备好的猪板油切成小粒，这是做这道饼非常关键的步骤，它会让它充满着动物脂肪的香味。

然后我们再准备一个小碗。先往里面倒上一些食用油，然后再倒上一点盐，接着再向里面撒上一些面粉，然后用筷子搅拌好，这就是制作这道菜所需要的酥油，这一步也非常的关键。第三步：醒好面之后将它分成无数个小面团，然后将一个小船先搓成长条，接着再用手将它压扁，然后再擀薄，接着再用刷子在上面刷上一层酥油。然后均匀的撒上猪板油粒和葱花，然后再卷起来，将它立起之后，再用手压扁。

第四步：在锅中放一些油，油不要放得太多，油热之后就把压扁的饼放进去煎。慢慢的煎大约十分钟，等到变得金黄的时候，就可以开始享用葱香酥脆的饼了