六年的草鸡怎么炒(干炒草鸡的做法)

六年的草鸡怎么炒(干炒草鸡的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-13 05:09:00

六年的草鸡怎么炒

做法

1. 把鸡斩成小块,大小三厘米左右。用水洗净。上铁锅预炒。

2. 预炒需要用大火,无需放油,直接用锅炒。加入适量清水,加入一两个八角和适量花椒,有桂皮可以加入一片,炒大约20分钟,鸡肉成熟,大火把水分收干,吵到鸡肉出油啪啪响的时候倒入适量生抽和老抽上色,类似于红烧肉的颜色即可。

3. 大葱切滚刀块,姜蒜切片,辣椒切滚刀块。

4. 另起炒锅,放入花生油,量为平时炒菜一倍即可,油温七分时放入甜面酱与干红椒炸香,放入炒干的鸡肉挂酱,如鸡肉颜色不够鲜艳,可再放入适量老抽,翻炒一分钟加入葱姜蒜与辣椒,接着翻炒出香味,加入适量水,炒三分钟左右,收干水分撒上香菜即可。因为放入了老抽和面酱,所以不用放盐。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.