猪肉细菌在高温下可以杀死吗（100度高温能杀死猪肉病毒吗）

可以。

高温至少要达到121°以上才行，所以普通煮是不行的，可以用高压锅来高压，这样能够提高温度。

但是，不建议食用病死猪肉，因为首先你不确定是什么病原，所以具体要高压灭菌多久才能完全杀灭是不清楚的。其次，即使能杀灭病原，但是能保证能灭火病毒排泄出来的毒素么？所以，即使没有了病原，并能不能代表不会中毒。