苦螺白灼要几分钟（白灼苦螺一般煮几分钟）

１０分钟左右。

主料：苦螺４００ｇ、姜片适量、蒜泥适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、醋适量。苦螺洗净。把苦螺放水里泡３０分钟。锅里放水和姜片，下苦螺。加适量盐。加料酒。加少量醋煮１０分钟。以蒜泥和酱油跟醋２.５：１调成汁。用牙签把苦螺肉挑出粘汁即可。