肉末拌粉做法（肉末拌粉调料的制作方法）

原料：干米粉、猪肉、红辣椒、大蒜头、葱、白芝麻、油、盐、鸡精、蚝油、生抽、香油。

做法步骤：

第1步、准备好干米粉。

第2步、起锅烧水。

第3步、水开后，下入米粉煮10分钟左右后关火再焖20分钟。

第4步、好了。

第5步、过凉水清洗干净，沥干水分待用。

第6步、猪肉剁成末，辣椒和大蒜头都切成末。

第7步、肉末加入生抽和油拌匀。

第8步、起锅烧油，油七成热时，下入肉末快速翻炒变色。

第9步、盛出待用。

第10步、锅中留油，小火，下入辣椒和大蒜头末和白芝麻煸出香味。

第11步、翻炒均匀。

第12步、加入炒好的肉末。

第13步、盛入碗中。

第14步、加盐、鸡精、蚝油、生抽调味。

第15步、米粉用碗盛出，加入炒好的肉末酱料，加入葱花和香油，吃的时候拌匀即可食用。