初学颠勺步骤(颠勺技巧一学就会)

初学颠勺步骤(颠勺技巧一学就会)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-09 14:01:44

初学颠勺步骤

具体操作方法:左手握勺柄或锅耳,利用灶口边沿为支点,勺略前倾将原料送至勺前半部,快速向后拉动到一定位置,再轻轻用力向下拉压,使原料在勺中翻转,然后再将原料运送到勺的前半部再拉回翻个,如此反复做到勺不离火,敏捷快速,翻动自如,使烹制出的菜肴达到质量要求

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