婴幼儿蛋糕做法（婴幼儿蛋糕做法大全集）

1. 准备好食材

2. 把四个鸡蛋都,蛋白蛋黄分离,在蛋白里滴两滴醋

3. 蛋黄里加入一半的糖

4.蛋白打发，打发到有鱼眼大泡泡时加入剩下的三分之一糖

5.细腻一些的时候再加入剩下的一半糖

6.这个程度再加入最后一些糖

7.等蛋白打发到有纹路，抬起来有小尖尖，而且不塌的时候，就可以了，把打发好的蛋白放进冰箱

8.这时先把烤箱开始预热，170度10分钟。把糖和蛋黄打一下

9.把牛奶边打入边打均匀，然后把油分三次倒进去，每一次都打均匀了，再倒下一次

10.把低筋粉过筛加入蛋黄液里，打均匀，要是不想表面开裂，可以尝试用Z或十字的方法来拌

11.把打发好的三分之一蛋白放进蛋黄液里，从中间拌下去，一边手转动碗，这样泡比较不太容易消掉

12.把拌好后的蛋黄液倒入打发好的蛋白里，同样的方法拌好

13.倒入容器里，放进预热好的烤箱，170度，30分钟就好了

14.烤好以后，拿三个碗，倒扣等凉，这样蛋糕不会塌掉

15.等凉后就可切小块给宝宝吃了。