求一个酥皮 里面有层 凉了还不硬的烧饼配方 请求写的详细一些 多谢大家帮忙（烧饼油酥十五种的配方）

凉了也不硬的大烧饼制作配方：面粉10斤、酵母50克、面欣酥100克、糖30克、乙基麦芽酚2克、水6斤。

工艺：将以上原料和成面团，放入醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时）。然后，两个面团轧成片，其中一片加五香粉，另一片压到一块，边缘捏合一起、刷涂糖浆、撒芝麻仁，送入烤炉烘烤。