为什么买的长豆角永远是嫩的（豆角怎么判断是嫩还是老的）

我们在选择豆角的时候，都会看一下豆角的表面，来判断豆角的新鲜程度，一般新鲜的豆角非常光滑，表面没有斑点，这种就是新鲜的豆角。

如果豆角表面有黑色斑点和虫眼，一般是由于生长过程中发生病变，而且被豆角蛀虫和有破皮的豆角，会导致营养的丢失，还会滋生大量的细菌，这种豆角不要购买。