金翅瓜学名（蛤蟆瓜学名叫什么名字）

学名：金丝瓜，是西葫芦的一个变种。

成熟的金丝瓜外表金黄，煮熟的瓜肉经过搅拌就可以变成晶莹剔透的金黄色丝，所以叫做金丝瓜，也叫做天然粉丝和鱼翅瓜。

金丝瓜不但营养丰富，并且非常脆，吃起来就像是海蜇丝一样脆，特别适合凉拌，特别脆嫩。