虾翅煲的家常做法（虾鸡翅煲的正宗做法）

材料：

虾翅 200克

鸡腿肉 1个

洋葱 1个

土豆 1个

红椒 适量

姜片 适量

蒜末 适量

料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽 各适量

步骤：

将虾翅泡软备用，鸡腿肉切块备用。

土豆去皮切块，洋葱和红椒切丝。

锅中倒入少许油，加入姜片和蒜末爆香。

加入鸡腿肉块煸炒至变色后加入土豆块继续翻炒。

加入虾翅和适量的水，再加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽和老抽调味。大火烧开后转小火焖20分钟左右。

最后加入洋葱丝和红椒丝，翻炒均匀即可。

Tips：

虾翅泡软后要用清水多次冲洗，去除泡发时的杂质和异味。

烧虾翅汤时可以加入一些姜片和葱段，提升口感。

烧土豆时不要加太多水，否则会影响口感。