洛阳菜馍蘸蒜汁做法（菜馍蘸的蒜汁怎么做）

洛阳菜馍蘸蒜汁是一道非常受欢迎的美食，以下是简单的做法：

材料：

- 菜馍

- 大蒜3-4瓣

- 盐适量

- 食醋适量

- 生抽适量

- 辣椒油适量

- 芝麻酱适量

- 香油适量

- 开水适量

步骤：

1. 大蒜切成末，放在小碗中备用。

2. 将适量的盐和食醋倒入碗中，搅拌均匀。

3. 加入一些生抽搅拌。

4. 加入一点辣椒油，并搅拌均匀。

5. 加入适量的芝麻酱和香油，搅拌均匀。

6. 最后加入适量的开水，并搅拌均匀成汁。

7. 将做好的蘸汁倒入装盛的小碗中。

8. 菜馍可以先用微波炉加热一下，也可以用油煎一下。

9. 将菜馍撕成小片，沾着蒜汁吃即可。

注意事项：

1. 搅拌均匀的时候要不停，不然芝麻酱会凝固在碗底。

2. 开水的温度要高，这样芝麻酱才会充分融化。

3. 可以根据自己的口味调整配料的量，香油和芝麻酱的比例可以适量调整。