韭菜饼蘸蒜汁怎么做（海南韭菜饼的蘸汁怎么调）

食材：面粉200克、鸡蛋两个、韭菜100克、盐3克、大蒜一头、香油少许、醋2勺

做法：

1.首先我们需要准备两碗的面粉，接着我们再面粉里面打入两个鸡蛋，这样会更加的劲道好吃哦

2.接着我们在面粉里面再加入一勺的盐，这样会有一些味道，也会让面粉更加劲道

3.接着我们加入一大瓢的温水，把我们的面粉搅拌成无颗粒的流动状就可以了，然后我们再里面加入韭菜丁，这样色泽和口感更加的棒

4.把韭菜和面粉搅拌均匀，然后我们把它醒发1个小时左右，这样做出来的更加好吃

5.接着我们打开电饼铛，锅热以后，我们刷一层油，然后用勺子挖一勺放到电饼铛里面，用铲子摊成薄薄的饼，然后我们摊至两面微黄就可以出锅了哦！我们把韭菜饼从中间对折再对折，这样又好看又方便吃！

6.最后做灵魂蘸料，准备一头蒜，我们把蒜放到压蒜器里面，接着我们再里面加入一勺的盐，然后我们用打蒜锤把蒜锤碎就可以了，这样味道更加浓郁哦！最后我们往里面加入一勺的水，加入五勺的醋，我们的蒜汁就完成了哦！