煎饼糊子怎么调制才能刮一下就成煎饼 譬如六个鏊子刮一下一个煎饼 我的煎饼鏊子刮一下厚厚的在刮就刮起（山东煎饼面糊怎么配方不粘鏊子）

首先要看鏊面：鏊面油泥太少，鏊面见铁。 上鏊前油被烤干，鏊面没油性。

配糊：糊子太稀，温度低，食品级碳酸氢铵量少（或发酵太差）。 面粉质量太差（或玉米等颗粒大，没浆）。