潮汕牛骨汤商业版配方（正宗潮州牛骨汤配方）

潮汕牛骨汤是广东省潮汕地区的传统美食之一，以清甜爽口、营养丰富而闻名。以下是一份潮汕牛骨汤的商业版配方，仅供参考：

材料：

1. 牛骨 10斤

2. 猪骨 5斤

3. 葱 适量

4. 姜 适量

5. 八角 适量

6. 花椒 适量

7. 大料 适量

8. 盐 适量

步骤：

1. 牛骨和猪骨分别洗净，用开水焯水后捞出备用。

2. 葱、姜洗净，切成片备用。

3. 取一个大汤锅，放入焯水后的牛骨和猪骨，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫。

4. 加入葱、姜、八角、花椒、大料等佐料，调整火力，煮至汤色白浊、香气四溢。

5. 关火后，用漏勺捞出牛骨和佐料，将汤倒入过滤网中过滤。

6. 将过滤后的汤倒回汤锅中，调味，煮至汤色浓郁，味道鲜美即可。

需要注意的是，以上配方仅供商业参考，如果要在家制作潮汕牛骨汤，可以根据个人口味适量调整材料和调料的用量。同时，在制作过程中需要注意卫生和安全，确保食品安全。