猪肉焯水水是呈乳白色。因为猪肉在焯水过程中,不断的从肉中分解出肉里边的血水和脏东西,这些脏东西形成黑色的泡沫飘在锅的表面,我们要用勺子把这些脏沫子一点一点捞出去,在捞的过程中,锅里还会有沫子分解出来,我们反复操作直到把沫子全捞干净,焯猪肉的水自然就变为乳白色了
猪肉焯水水是呈乳白色。因为猪肉在焯水过程中,不断的从肉中分解出肉里边的血水和脏东西,这些脏东西形成黑色的泡沫飘在锅的表面,我们要用勺子把这些脏沫子一点一点捞出去,在捞的过程中,锅里还会有沫子分解出来,我们反复操作直到把沫子全捞干净,焯猪肉的水自然就变为乳白色了
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