请教高人 猪肉买来放一会儿流水是怎么回事 而且颜色发白（新鲜猪肉出水怎么回事）

新鲜猪肉一般颜色红润有光泽富有弹性，放一段时间也不会流水的，你说的这些特征很可能是注水肉或者是病猪用药水浸泡过的肉。