原料：扇贝0个、小葱一小把、生姜、小米辣、油、盐、糖、生抽各适量。
做法步骤：
第1步、扇贝破开后，把尾部黑色的内脏取出冲洗干净
第2步、然后把扇贝全部都反扣着，沥干水份
第3步、把葱姜小米辣都切成小粒
第4步、锅内烧热油，把小葱白末煸出香味，制成葱油，然后淋在事先切好的葱姜辣末的碗里一起和匀，加入盐，糖，生抽调味，制成酱汁
第5步、然后把酱汁浇在扇贝上
第6步、摆入盘中，上笼蒸制10分钟即可取出食用
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