北做素豆角焖面的做法（豆角素焖面的正宗做法）

1、材料：豆角、意大利面条、蒜、葱、生抽、老抽、砂糖、蚝油、香油。

2、蒜、葱切末，锅内中高火烧少量油，下葱和一半的蒜末煸炒出香味，下豆角煸炒约5分钟。同时，烧一锅盐水，放入意大利面条煮5分钟。

3、放入生抽、老抽（上色）、蚝油（、糖（提鲜），炒均匀。

4、加入清水或高汤烧开，然后把汤汁倒出备用，锅内剩1/4左右。

6、锅内收汁，面条和豆角都熟了，撒剩下的蒜末，淋上少许香油即可。