务川酸汤做法（贵州务川酸汤的做法）

材料：

姜 6-7厚片

葱段 6个

木姜子 3-4粒

小番茄 20个

黄豆芽 250g

香油 少许

清水 适量

糊辣椒 2茶匙

豆腐乳 1/2块

生抽 少许

香菜 少许

香葱 少许

酸汤 3汤匙

做法：1、小番茄切成两半备用，黄豆芽洗净。

2、将酸汤调理包与清水混合均匀，放入姜片、葱段、木姜子、黄豆芽、小番茄、香油制成酸汤，熬煮10-15分钟。

3、香葱、香菜洗净切成碎，与豆腐乳、木姜子、生抽、糊辣椒混合4、待锅内酸汤熬煮成后取3汤匙酸汤放入调料碗中，混合均匀制成蘸水即可。