金钩和虾米区别（开洋虾米和金钩虾米的区别）

金钩海米虾皮和虾仁不是一样东西。金钩海米又称开洋，是一种比较小的海虾的尾巴一般买回家是干的，需要用水泡软后用来烧菜的，一般是做配菜提鲜开胃的。虾皮是非常小的海虾，一般是用来做调味料用的。虾仁则是较大的虾类可以是海虾也可以是河虾，是用来做菜的。口感非常鲜嫩可口。