湖南爆炒猪肝炒大肠的做法（猪肝炒大肠正宗做法）

将猪大肠清洗干净切成块，放入冷水锅中烧开煮八分钟捞出待用，将猪肝切成薄片冲洗干净，然后锅中放油放入蒜末辣椒爆香放入猪肠猪肝爆炒，调好味放点大蒜叶即可。