沙面汤做法（正宗浙江沙面汤的配方）

用料：手工纱面 适量

香菇 适量

肉丝 适量

虾干 适量

土鸡蛋 2只

青菜 适量

做法：1.准备好所有食材，先将香菇泡发好后切丝，和猪肉丝一起翻炒，加盐、料酒（多一点）、味精炒熟后备用。

2. 虾干用料酒浸泡备用。

3.面碗里放盐、陈年老酒（绍兴黄酒）这个要多倒一些，味精适量，倒入熟水备用。

4. 锅里烧水开后先下青菜，熟了捞出来放碗里，再下纱面，水开了滚一下下就马上捞出来放碗里。

5.然后码上香菇肉丝，虾干，再煎两个荷包蛋放上，开始享用。