元葱炒蚬子肉的做法（元葱炒蚬子做法大全）

食材：

蚬子肉、元葱、姜、蒜、干辣椒、青椒、料酒、盐、酱油、花椒、鸡精、孜然粉适量

做法：

1、准备食材。

2、蚬子肉清洗处理干净放清水里泡一会，捞出沥水备用。

3、元葱、姜切丝，青椒切滚刀备用。

4、起锅热油，油热将姜丝、蒜、干辣椒、青椒、花椒丢进锅里爆香。

5、放入蚬子肉搅拌均匀翻炒一会，放点料酒和盐继续翻炒均匀。

6、翻炒2-3分钟，便可将元葱放入翻炒。

7、炒至元葱变软，即可撒上鸡精、酱油翻炒均匀。

8、再撒上点孜然粉即可出锅。