跟芋头晒干差不多的方法，要用中间嫩一些的芋杆才好吃，外面大的老的煮来吃很韧性不好吃。
把嫩的芋杆顶上的大片叶子去掉，杆洗干净，沥干水，杆大宽的可以一分为二或者三都行，方便晒干，也可以平时煮的长度切断去晒，晒干拿来炒各种肉都很好味道！
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